Francia Konyha: Zöldbab majdnem Carbonara

Ezt a receptet egy francia női magazinban találtam. Én alapvetően nem szeretem a zöldbabot, de gondoltam, hogy egy kis szalonnával és tejszínnel biztosan elviselhető lesz! Kis “könnyű” vacsora egy kis baguette-el. Elkészítési idő: 10 perc, na jó 15, ha az ember kicsit ábrándozik vagy beszélget közben.

Hozzávalók:

  • egy doboz (vagy 2) konzerv zöldbab (itt vékony, zöld babot értik ez alatt a sárga színű az vajbab néven fut, csak mert számomra a zöldbabfőzelék, az sárga hosszúkás babból készül)
  • 15-20 dkg szlonna (én a húsosat szeretem)
  • 1 doboz tejszín
  • só, bors, szerecsendió
  • zsemle, vagy egy szelet kenyér (vaj opcionális, de itt kötelező)

20160920_183611

 

  1. lépés

A szalonnát felkockázzuk (kicsit amerikai módon itt lehet előre felkockázott szalonnadarabkákat is kapni a lustábbak számára, mint én) és egy kis olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a tejszínt, ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval, kicsit összeforraljuk.

20160920_182227

2. lépés

A zöldbabot megmelegítjük a saját levében. Ha meleg, leszűrjük, tányérra porciózzuk és a szalonnás szószt a tetejére öntjük. Elkészült.

20160930_120535

Hihetetlen, de finom! Szerintem ez bármilyen zöldséggel működhet, amit szeret az ember, ha frissen veszi akkor még 5 perc alatt meg kell párolnia, de fagyasztott vagy konzerv zöldségekkel is lehet kísérletezni.

 

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *